工作动态

六合园餐厅，建筑面积为7400平方米，十二个窗口，2000个座位，2005年暑假正式投入使用。承载着全院八千余名师生的饮食起居功能。多年以来，一直沿袭落后的个人分片承包经营的模式，十几家经营户，各自为战，时不时闹点小摩擦，分散了伙食科相当的管理精力。由于经营户缺少整体意识，纯粹追求经济效益，啥好卖做啥，啥好做做啥，造成花样品种单一重复，难以吸引学生就餐，结果，导致越不做学生越不吃，越不吃越不敢做的恶性循环，这也是伙食科多年饱受师生诟病的最大原因之一。

如何让学生吃上质优价廉放心的饭菜，是院党委几任领导班子建校以来的最大心愿，也是伙食科管理人员的最高理想。这次中标的河南三一众成餐饮管理有限公司，是一家经省工商管理局核准注册的专业化后勤保障企业，是集食堂托管、物料配送，厨房设计、食堂保洁、物业管理等后勤管理一体化、连锁化的保障服务公司，截止到2010年共为33家单位6万余人提供后勤保障服务。把六合园餐厅托付给该公司经营管理，是我院引进优质社会化力量，推行后勤社会化服务的有益尝试，也是我院打造河南省标准化高校学生食堂战略部署的第一步。

按照学院党委的设想，要把六合园餐厅整合成省级一流餐厅，完全按照省级标准化食学生堂标准去管理、考核。真正做到学生满意，家长放心，领导舒心。

目前，该公司正在按照《河南省高校标准化学生食堂评估指标体系》，对照设施标准，从餐厅、配套设施、库房、操作间、炊事机具等方面进行改造和添置；对照炊管队伍标准，从管理员、保管员、核算员、厨师长、专职卫生管理员、餐厅经理等不同岗位的设置，进行技能人员招聘和引进；对照标准食堂管理标准，从制度建设、服务质量、伙食质量、花色品种、安全与卫生监控和民主管理、物资管理和成本核算等方面进行规划完善,预计到8月20日前全面结束，一定确保学生开学就餐。

以张西民为代表的伙食科管理集体，正以勃勃的精神面貌，迎接学生们的到校，他们郑重表示：让学生吃好，是我们永久的追求，无论情况怎样变化，我院食堂工作都将在中国高校伙专会和省高校伙专会会议精神的指引下，在院领导的正确领导下，坚持高校学生食堂发展的方向，高举服务大旗，用领导方式转变加快发展方式转变，切实开展“三治三提”推进作风建设专项活动，努力进取，克服一切困难，全心全意为师生提供更加优质的服务，为我院的飞跃发展做出新的更大的贡献！

                                            总务处暑假工作掠影（二）