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我院对超市食堂宿舍进行食品卫生消防安全大检查

时间:2014-03-07   点击数:  来源:永城职业学院

 

  

新学期开学之际,正值冬、春换季之时,也是各种传染病菌孳生肆虐的时刻,根据省教育厅《关于做好2014年春季开学食品安全管理和传染病防控工作的通知》(教体卫艺 [2014]108号)的文件精神。33日上午,由后勤处办公室、伙卫科、保卫科人员组成的检查组在侯付禄处长的带领下对学院超市、食堂、学生公寓等进行食品卫生和消防安全工作检查。
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30分检查工作从学院超市开始。检查人员对超市各项工作规程,卫生标准,食品进货渠道,食品质量和保质期的问题等做了详细的检查。同时对商店工作人员提出要求,特别注意食品安全,从正规渠道进货,把为师生服务作为工作的宗旨。

9点左右来到学院六合园餐厅。对用餐场所、后厨、食品制作过程等进行细致检查,侯处长在检查过程中也不断询问食堂负责人,针对半成品及成品存放问题、货架的摆放位置等不足之处一一点明。然后,对消毒柜进行了重点检查,询问了洗碗消毒工作,检查组指出洗碗工作是学院食堂卫生工作的第一关,关系到食堂用餐卫生的后续环节,可谓重中之重。此外,检查组对食堂的进货索证、制售过程、菜品留样、用餐环境、设施等环节进行细致检查。检查组要求对食堂已坏的设施、设备要做到及时维修、清理;从业人员要统一着装;样品留样的时间、数量要严格按照相关规定的标准留存等。

最后,检查了学生公寓。检查人员在宿舍楼内外严格、认真察看了每个点的安全和卫生状况,对消防通道、安全出口、消防设施、学生宿舍用电情况等仔细检查,并做了详细登记。并告知宿管人员要提醒学生经常开窗通风,尽量减少病菌滋生环节。

    通过这次食堂、超市、学生公寓、消防及食品安全卫生检查,进一步提高了我院校园安全防范意识,做到“警钟长鸣”,为贯彻落实党的群众路线教育实践活动精神,建设美丽校园打下坚实基础。

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